[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
6 h2 _8 M; w1 ], {8 Y0 n雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量公仔箱論壇$ I& g# `5 i. ^$ h: {
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醃料：
# V/ |  R9 e, q$ w1 g; m鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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  q7 s. y$ s; N做法:
$ y$ K8 H0 ~9 g* H1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。" U/ I. H( w$ o. q; z. K' M+ A
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。9 n5 }4 E$ `4 f. R

2 H5 |2 u" I) s5 G公仔箱論壇4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。