& m' X& F& `( K. p# k材料：(2人分量)www3.tvboxnow.com* q8 f2 b; d/ Y8 d# C9 d# G
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
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3 ]; N+ U4 `8 E4 b/ U! uwww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 x+ E- b% `
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。公仔箱論壇. L2 p2 u: v3 o" H) R5 N2 A5 Z# U
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。www3.tvboxnow.com3 C& o' z6 ~! k! U+ `! P
, j; Z8 s8 s/ E公仔箱論壇3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。公仔箱論壇8 X8 S9 i c( X
- M- h! d; k/ C. }5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。5 U# y- c! @2 c" O- ^: ~$ f
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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