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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個(起肉去心切塊)、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻(去皮)、葱 2棵(切段)、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許
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' R4 y+ o- t1 a+ Q! t( ~ X3 z1 I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ R( r: y$ o; [7 s$ g" u
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙,然後盛起切件。
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2.苦瓜切半後挖去籽,然後切塊。
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7 }9 S9 ]: z4 H/ C* ]1 z" ^公仔箱論壇3.燒熱鑊加油,用中火爆香薑片及葱段,加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻,灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。* g' @* U0 K/ C% o; ^0 M* d
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4.然後加適量熱水,冚過所有材料,轉大火煮 10分鐘,最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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