[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:- p  Y% ]0 R  L
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升
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% Z. O/ r" M& o1 ?4 D4 I  V調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 公仔箱論壇+ U/ Z) e4 K6 H+ {' Y. Y
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做法:- Q% C9 P8 D# x0 q: l
1.將牛汆水後切片。
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! k5 Z0 W1 v& H% r1 z. B2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。