[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料公仔箱論壇% o. N! A0 O% G. L) \9 O
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。公仔箱論壇8 U& F& f' @9 B
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。/ L( N7 A/ h, {

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