昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇3 K& K' Z/ ?" K2 U
凉拌莲藕的做法一
* A1 p0 ?" I4 G" }( t0 E公仔箱論壇 凉菜材料：
( M6 C8 ]+ X/ u4 z6 p公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
0 `- n( k6 d0 B8 e7 |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：www3.tvboxnow.com3 \; l ]7 G' v8 m4 z
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 ?+ T5 `" g2 J4 s: c2 B1 k
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
9 G5 B. g4 x0 O3 V' [ 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
' ~, q) z$ U2 _8 P2 R# F6 J hwww3.tvboxnow.com 烹调技巧：
2 q( F9 ~/ W% F# p( S公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。www3.tvboxnow.com1 J- X& N6 m+ Z5 P3 z$ [ r0 P
+ D- R. x( T0 t1 ?# U& E/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
$ o$ y. S/ X$ e公仔箱論壇 凉菜材料：公仔箱論壇 {1 j2 L _! c; z' U4 G
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。www3.tvboxnow.com3 ~2 d# y; C( k( H2 C; N# I2 Q
凉菜做法：
, A' S! B+ T( G7 wtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
3 t4 b R+ V# ?. T 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
: s M8 O8 A0 T& v% d公仔箱論壇 温馨提示：
% N# Y) _- u h/ n3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三www3.tvboxnow.com& { [4 _' U7 \8 j, M4 P- z* V: _
凉菜材料：
, G9 D! m4 }. G5 B7 a. dwww3.tvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
" ~8 z4 `1 {! X9 E 凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 S6 g9 V5 f( j" d; b
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; }+ w3 T) t) S: I/ N _www3.tvboxnow.com 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；www3.tvboxnow.com$ _6 p- [- J6 G6 j8 `/ f8 S
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]/ u8 z" ` e4 J
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇4 F5 w: z8 n+ J U# c; v, X
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ l D; n0 R' ]/ I! a' t+ q
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇# M7 l/ p) z+ d F! G5 g' f
制作方法：
7 H3 L, x! f" p6 M; H r9 f/ l 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
% `: c- b1 h3 c公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇, i2 N- v" E7 k2 y
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇4 `3 B7 i' Z8 C+ S) ?% Z# P$ B
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb% ^' P) J& V2 Y9 C
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。2 ]( \' R! L% s4 c# ~6 O+ i( _
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。www3.tvboxnow.com' T9 k. w5 d/ |8 F9 b; v& j3 K5 c
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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