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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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" I8 V$ O: K' rtvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人份量)
2 N- x! a& ?8 x公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)
2 o1 c* X: C, I9 t3 T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両
2 x; j! |' w6 s" L! o# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉.....4両! N# c" m L1 n# q m. P G
薑片.....3片
- o# d5 C" c p" s咸蛋.....1隻
( M2 c0 N7 s' K8 i ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升公仔箱論壇" H) t% M, t/ | X3 x3 m; M* m1 J
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調味料:
# F2 P- C7 j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙
7 `' u: D& H/ @公仔箱論壇糖.....1/4茶匙, E/ S$ r- A- E; `! I5 o; l
麻油.....少許
- _& G) P: d5 M% S4 j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙3 G* b( S% o0 G9 i% C2 ]( I
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! T% l" @8 z+ g( T. G; d3 q- [! v做法:
4 G$ I3 K- l" v4 o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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! w) b# J) Y* F& b3 u I公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。3 M) g; ^& U# N) Q/ E/ q1 g' L. w! x
4 j' P( n3 p0 ~* q/ S公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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) D2 K. z0 v x2 D3 u% }6 x. ~8 E4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**www3.tvboxnow.com8 }+ q! T* C! s( V5 U4 h
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# |4 V& d5 O: \. S4 l( S
3 D$ i% i1 O3 Etvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 {/ u! h* M* T5 i
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[功效]
2 O' C: f# \% |' E) m7 Nwww3.tvboxnow.com- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
# Q6 U* ~" M1 A; d8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F1 Z- i. i' cwww3.tvboxnow.com-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。& d4 h" U) ^ ?' |6 ?" _, q1 S7 i
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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