[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

Jpke

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ $ l9 p. I% }: X' f
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 + Y& N5 o. z: U; ~9 f1 ]1 `) N( Y
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 ( A2 }8 `& \9 `# U2 [8 L$ [
              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
; j+ _5 U' p; m( t8 {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
1 u% M! e9 ~. R( N1 D4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。