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材料
5 P2 `7 U$ n1 C4 m8 s/ dtvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克
" G3 T* C( D/ R( T& U金針.....30公克
0 ^( S2 Q$ p- m, z薑末.....30公克
9 E. U* N# d+ c5 k' a; S, D紅辣椒片.....20公克: c+ L" u2 @% i. b6 u( C
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) F, o' G" J$ A0 Y) t
鹽.....1/2茶匙# y! _" |3 S) k
細糖.....1大匙7 h& r+ s9 s; R' |& O2 ]2 X/ H$ F6 w
米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com9 @8 X1 j! |$ U6 p% X( e. {
水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb% D. a! r5 y. `5 [8 I3 R
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作法
% v, {! C* U9 }3 a2 I1 }www3.tvboxnow.com1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 ^1 R0 d7 }# r. p
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |4 M: F( G0 E
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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