[中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子

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材料：
; g9 h/ r' p8 B2 A7 z. c$ b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎.....160克tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ a  Y* s3 N* ^1 b
蒜頭.....1瓣
7 s" i# A# H/ m6 r) K' J8 g豆豉.....1茶匙
% D" }) c, N7 a; h- B  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1/2隻
; F" l0 r& K; Q' O. d7 t$ _公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙  ^) U0 p6 z7 B8 m3 A9 Z: V
紹興酒.....1茶匙
( _* Z7 U" ?0 E: K( S6 \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻/ g: o: [+ {) n- N3 |
油.....1茶匙
5 `( g6 a& q3 S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# w/ f) T0 m: \# y4 J) ^  O

4 B) g: a# a5 d/ [8 s  ?+ F4 v; Vwww3.tvboxnow.com醃料：www3.tvboxnow.com' @' d" _1 z" v/ i# k% \& p6 u, \  d9 k
生抽.....1茶匙
* v/ u( Q+ z4 h- u" |- U& e: ?1 t; H2 ^www3.tvboxnow.com生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 i0 ~7 V5 ^
胡椒粉.....1/2茶匙
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5 u- T1 H/ I6 P. I1 awww3.tvboxnow.com
3 P( t7 d" W* v$ D" W; vtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 v* p' A9 k8 x( J9 o7 g
1. 豬肉碎用醃料醃好。
( o% p) i# P6 h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 x: @* M6 j0 E8 V( R* H% _
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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% T! c$ `+ \. t% h% y2 l/ v( h* Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# a1 b! f& e) N

: Y% ?& N1 S( M8 ], h1 F& b; j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
% U* g5 O3 Y# X. K) Q0 S+ ]+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. |: E# [8 E) j+ I
6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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