你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
: G( D( a5 ]7 S( j2 J- C) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb) [2 K% L4 n, i, y K) h
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，1 R" K5 s! m! J2 p$ Q8 {
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。/ [. O1 z: j8 d/ c5 m' M5 |
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
" K4 w( _ R' o: {' A公仔箱論壇然後再用冷水沖乾淨，
/ Y; j# J3 l% m- k2 h# }- U& ~: J公仔箱論壇最後在放在陽光下曝曬，www3.tvboxnow.com- x% v! l9 A, l6 D
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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