[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
! |& O, }2 I: Z' @) X當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇6 B; Q  S& ~) K+ o

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做法4 X: t1 `. d* N* \9 E$ n4 o$ k7 f  n# G; S
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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( P. t- g- Q: N3 C2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。; U6 W# {% e$ t$ t5 I) ^

; `" m' T1 q3 h) U6 L+ C+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。