[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)" z. Q2 T2 Q- B. d
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" U8 |: k/ S! Q; b" Z$ W/ n	1磚! M: h; C# K1 W( z
天婦羅炸粉www3.tvboxnow.com: X2 T- @: K6 E8 E9 T	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 B: X7 Z) U' L% V8 P5 q
蔥花% K+ Z  t' v5 ]. u8 U, ^1 F; l	少許6 G3 V7 C. Z0 [8 ^  l
黑、白芝麻(已炒熟) ' M' o$ \% h! P" g& vwww3.tvboxnow.com	少許 ; I/ x, W% G! w2 l4 ~5 K2 ?- s: w公仔箱論壇
鰹魚乾碎 9 p6 u# ?4 C" [; D	少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v- b- Z$ O8 g& ^$ s) h
伴汁材料 - H& W6 ^4 o7 f; X8 `9 swww3.tvboxnow.com
昆布魚高湯 % Q3 ?3 I; j0 g3 O8 U# H公仔箱論壇	200 毫升 2 n! J: ?7 D* Q% g- A3 w3 W" Mwww3.tvboxnow.com
日本豉油 . a6 z7 O& v. f( ~; V' d+ ewww3.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 4 Q! _. T! j7 G$ K8 Pwww3.tvboxnow.com
白糖公仔箱論壇, W3 O; Z1 Z1 K	半茶匙 6 H* b+ ~0 c0 t- w1 _0 c3 k; R0 t
日本甜米酒 (mirin) # }! i% Q2 t1 O! ~8 btvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 & c; L- }- ^  p" o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程 4 x) k* r5 S5 _' h; Owww3.tvboxnow.com
1. ) ~' o( r5 [/ e: r2 B+ |# K- w	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 + S$ N4 K! F$ h3 o, t" D1 _( M6 Stvb now,tvbnow,bttvb
2. 3 s9 B; _: c- N$ r8 l4 y公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! h' s& [& H: p
3. * F- R7 y. m% ~% a9 M公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 * {# Y, h9 u$ ~5 }3 E2 l6 y) z

貼士 + |5 x9 Y1 a/ x: i# f4 i8 S6 }6 h5 o% [' V
1. ) r* T7 g: K! o& L0 S1 \- Z+ o公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。# P- n" L' v. {' ?3 |( ^7 ]
2. , J/ I+ \7 E3 w! y8 @2 d$ k& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 M9 L+ D: I3 d2 e4 P' f8 r/ E
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦公仔箱論壇  Q% q! k7 J( m& |, h) \
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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