長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。公仔箱論壇3 M3 |5 b' l3 a* K
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2 w% [7 p$ D' U7 |! S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子
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# x, i. n1 I- h茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
6 G2 h1 p3 t1 Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& R: k' n) c3 {$ ]8 R2 s/ G( d
《盛產季節》
& S) w+ Q+ C- |! itvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月
0 C/ q6 M2 `3 N" H* p$ h 公仔箱論壇" k m" O$ m% e9 J9 s& y4 [
《主要產地》
. n& K V( Y' P# V- @% v高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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; e8 o; O! {$ H5 qwww3.tvboxnow.com《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb# E9 a" |3 T# T& l2 ]- C- i" \
 日本蛋茄
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7 r9 P. t- _, J0 f( W3 T《日本蛋茄》
. y$ N; d. A0 o, ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ?" x8 t: U% C
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 美國茄
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7 i; ?8 b1 H: v$ h: a$ s2 Rwww3.tvboxnow.com《美國茄》
! {. ^% U/ \" ?& z6 \/ Y* i/ V美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvb now,tvbnow,bttvb( a& v: Y( W( d* q3 o
 白茄子
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 q9 @: E! W/ }% t% u/ \
《白茄子》tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 r' P' p( i5 M! \+ l
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb* C F6 c3 n* ~: |
$ h6 c" o# j$ r+ b9 ~# L Wtvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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; E( h/ i* n0 c6 j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》
) @. |2 U0 P" \, H0 T" L/ T1 z公仔箱論壇從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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