柑橘" p. F9 G8 ?7 `- }4 ~3 l/ g
1 _! K2 l: l0 vwww3.tvboxnow.com
- S' k$ r) C. b* b& V H6 P公仔箱論壇 選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。
# d' t, e5 i2 A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |7 o/ n8 R7 _$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梨www3.tvboxnow.com7 W/ p0 e6 t* T* D; M% s0 _% [
tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 q$ f1 c. R0 Y6 q4 H. h( `/ L
$ S7 b; K7 l+ k2 J3 y 選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 `+ S7 V6 X5 y. P6 M
: {2 M# E( Z; Z# d! V 蘋果
" w3 n- J) p& k1 D* Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 u! ~% d F V# ?- S
: H5 r0 y6 x; @% B 選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
( s+ x- q+ J% ^4 \' q6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荔枝
?0 F, v2 e- ^% D0 l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com, ^! b B6 q/ g- j
' }4 G0 }- q+ ^ O( L, |; X- d( Q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。 公仔箱論壇: { K# z% Z$ E9 s
www3.tvboxnow.com4 f9 C+ c* G& A# v* |' i
為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下： tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 D8 L% e1 |. c9 i7 m5 w+ v5 Y3 O
tvb now,tvbnow,bttvb6 f! {. w3 H5 x& t$ q
三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。
$ }- F; N5 M) Z: ], F- y: Ytvb now,tvbnow,bttvb4 S0 `0 O# t( E. ]+ n5 H2 B O
黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。
: \ a% \( w5 g; I, j1 |公仔箱論壇
6 w7 p) {+ A F, g! X 桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。
; V. A) g# v7 y4 |tvb now,tvbnow,bttvb; s2 m9 h( @$ c# ~& \
米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。
2 e# b( X8 V1 X- V+ b6 {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P/ G& |# S9 Z! ~6 Z 挑選荔枝
; m9 b$ G8 q% r/ ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, W+ P6 h- d% @1 e2 j& z
荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。
: Q: U4 r8 L# |) }7 q+ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 r6 o- V: v# \. v+ N9 y. f
槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. c+ H2 a' r. _% \/ ~0 @
西柚' f9 [- J4 \9 m G& D
tvb now,tvbnow,bttvb. j% |8 [! V+ X5 p
公仔箱論壇) K* ^, U+ A* D, X4 _
西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
3 v5 E! }' ^4 y8 [# r, ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% j" q7 v+ P2 t8 }- B6 s5 ]9 d0 q, y
桃
; Y" H+ Q4 \7 D- C; ~- L
公仔箱論壇7 @. c0 r# P5 T6 T, F3 W
/ m4 u+ t- B/ a; v6 ^www3.tvboxnow.com 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
- ]: ^1 x i8 B8 i1 l9 kwww3.tvboxnow.com, Z( Q2 M' o( x( I1 A$ a5 l& Z) W+ m
香蕉
$ H7 l, Y& B: _# g0 m% m, n! u& y) S
- V9 K, J8 p9 L/ V: q( i1 P4 M; g% U; ~; j. N# ~: @) W
香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。 . k: P3 t5 W' j+ Y+ }( w2 z" S$ }
龍眼公仔箱論壇 @# }5 n8 V+ s: t$ |) d
7 u0 [, D4 s% W/ ]+ t; l
tvb now,tvbnow,bttvb( ?, R) J0 H5 W) Q4 F4 o' T, @$ H9 V
! V+ N9 K* u, s6 g, M& j 龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。
2 @& Z. }- u6 C7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ y& l" J0 _' b) G4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& |- I# F+ U, E8 v( n" a# }
公仔箱論壇9 i y- d4 W) P% p% _
芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，
4 K# {- ]8 I# ywww3.tvboxnow.com身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。. r( E* s% t& G" _" i, v, T k
) Z- D5 @3 g4 C( `芹菜8 ?6 q# ^, N0 n- B
% h4 ^: t5 w0 P% \( a$ j4 b
8 S; O9 U: F9 r3 E0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
4 x* g9 H |7 z公仔箱論壇
4 q8 @3 ^: C4 t! k) A& g& J 四季豆
2 G5 l( U5 ^8 L, ~4 i; ~3 J6 a
) f1 K( N" E0 k) Z2 P% _7 m0 bwww3.tvboxnow.com3 p6 G6 C$ S/ H0 r: b2 O( O! z
選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。
7 e1 X- L& b2 M& u; u/ Z ?www3.tvboxnow.com% Y3 H& |5 ^5 i4 S
苦瓜
( W" ~3 H# G: r& ~% E9 X
- S* M+ ~4 X1 D; Z$ \' {& ctvb now,tvbnow,bttvb; h2 K3 h4 ~ B
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、$ h5 a5 Z6 F9 g; R( d, R" @
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
+ T% Z# s1 Q3 x) n* ]" m) L. p, J7 N' W, D, ^
在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除
7 [; H3 T5 H! R6 T4 [www3.tvboxnow.com，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
2 _1 P9 x5 }# \" vwww3.tvboxnow.com
8 Y8 {$ g; N# R; `/ R8 g1 X 小黃瓜
( |. | H2 n2 U公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) N8 b% i* s2 l/ E* r6 U/ `4 a5 a, Z
- O: p- N$ q5 r6 X公仔箱論壇 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。
% d x5 q$ E% I5 y5 V2 z公仔箱論壇
+ w1 A1 _ f: g5 d {$ bwww3.tvboxnow.com/ n/ O% t ^. U
花椰菜
m9 g \+ n5 i7 r3 V, k. S" w
www3.tvboxnow.com0 x4 }9 W7 ^7 B# R7 ]6 ^
, B( @8 c) I, U* W" Q% T" Vtvb now,tvbnow,bttvb 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。www3.tvboxnow.com& G" R& ~8 ?3 c$ J: p& \8 a3 b
花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。
* c2 v" _8 f% d不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 `! k2 Z/ U: M: n d
www3.tvboxnow.com6 H2 k8 n1 n" P; D1 x% S9 H
竹筍* ]) E0 U) ~5 \3 }8 j3 Z
公仔箱論壇. ` s9 g, ?$ l* \
3 L' N8 ~& @2 d2 G) t 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。 tvb now,tvbnow,bttvb' l( _* d- d1 M! w3 F- R
孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
/ t( |8 H' H: S( J$ i, }0 Awww3.tvboxnow.com 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。 % n) e# P# \2 n- a
桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
2 ^6 F O# i" d9 o+ h2 }3 B 箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 f( w" ~0 d$ z6 M( o
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。
7 j% ~& l- \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |% |* L4 A; l1 |5 u( d公仔箱論壇 粉絲
1 Y$ m$ T" M- K# M! l9 Hwww3.tvboxnow.com
$ T/ z$ B) e7 S/ ]: i! k, a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j4 \# o Z7 M: F5 l$ x% Ltvb now,tvbnow,bttvb 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
0 j/ C' \5 i" Y Z: f, Ntvb now,tvbnow,bttvb: b2 P7 v! [: }. a
黃花菜
3 R* N; V! [& ~ ~3 z" ]( gtvb now,tvbnow,bttvb
7 a% B g# o% c; r, B$ itvb now,tvbnow,bttvb
* F5 A4 p+ }5 L( a$ N 看 www3.tvboxnow.com1 U+ y+ s2 b# c. [; {. w
顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
/ G& |( ? r% S9 O4 D5 z! o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 Y# S* N- T" |
攥 ! w6 i& d8 ?- d+ {: O
手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。 $ n7 G/ L8 j9 m2 \ N* W- Q0 d
www3.tvboxnow.com8 j: w) M2 r d4 n7 ^
聞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \ V" T- T0 L f7 F* G& b! f& ^
聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
| 