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材料
1 C# \$ P1 m* a5 s# i# ^3 Z$ rwww3.tvboxnow.com黃豆 300克、水/糖各適量( U* f; g- D. `8 k: n
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做法
4 `0 m3 r# Y; V1 f( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。公仔箱論壇. g S \4 Q: O, A4 T2 l
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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. J$ Z& Q! U! q& F Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。9 h( m! [2 M7 j) I/ K
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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