[健康資訊] 维他命丸保健不是吃越多就越好

现代人由于保健意识增强，服用维他命来补充精力，保护健康者愈来愈多，但怎样正确地补充维他命，许多人恐怕不完全了解。

的确，维他命是维持生命的重要元素，也是帮助人体新陈代谢的重要媒介。但只要日常饮食充足且均衡，一般上，维他命是可以从各种均衡食物中摄取的，不容易发生缺失。不过，现代人工作繁忙，为赶时间，多数会在快餐店解决三餐，由于饮食不均衡，亦导致营养的不均衡，适当补充一些维他命对身体健康有利。例如缺乏维他命A时，人的夜视能力变差，有者会患夜盲症、皮肤变干燥，容易剥落，油脂腺也会被角质所堵塞。呼吸道也会失去纤毛表层、头皮屑、头发干燥而断脱，指甲容易破损等，这时应尽快补充鱼肝油及富含胡萝卜素的食物，就能助逐步改善这些症状。

吃蔬果较少副作用
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又例如：当缺乏维他命B2（核黄素）时，嘴角的皮肤会发炎、破裂、眼皮会红肿，舌头亦会发炎。这时，适当补充维他命B2，多吃些富含维他命B2的蔬菜，如：甜菜、胡萝卜、硬化甘兰菜、芥茉、菠菜及水芹果等，以上症状也会随之消失。另外，许多人都知道，缺乏维他命C时，容易患坏血病，最常见的症状就是牙龈浮肿、出血、牙龈松动而易感染发炎、口腔也容易发生溃烂、关节容易肿胀、骨骼组织会变得较脆弱而容易发生骨折，皮下容易出血而出现瘀斑，及时补充维他命C，平时多吃柳橙、柠檬、葡萄柚、柑橘、奇异果、高丽菜、菠菜、甘兰菜、青椒、水芹、萝卜都可以减少维他命C的匮乏。
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维他命丸并非灵丹妙药，更不是吃越多就越好。重要的是它仍有剂量的限制，尤其像脂溶性的维他命A、D、E、K，一旦在肝脏囤积过多，反而会引起恶心、呕吐、腹泻和掉发等。有些癌症病患及其家属以为多补充维他命可以多补充一些营养，但已有研究发现擅自服食高单位的维他命，反而会助长癌细胞过度活化，因此，癌症病患补充维他命应遵从医生嘱咐。还有些人，擅自补充高剂量的维他命B群，而出现喉病、牙龈痛等发热气的现象。因此，任何维他命补充要因人而异，但吃富含多种维他命的蔬果食物则较少出现副作用。

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terry138