[健康資訊] 愛吃炸物與糖飲 心臟病風險驟增

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美國研究人員發現，時常攝取「美國南方式飲食」的人－包括油炸食物、雞蛋、培根與火腿等加工肉品以及含糖飲料等，接下來6年心臟病發或罹患其他心臟疾病的風險，和健康飲食的人相比多了56%。
% v, v% I( c$ W: x2 M! e3 f公仔箱論壇研究主持人、伯明罕阿拉巴馬大學（University of Alabama at Birmingham）預防醫學部營養流行病學家席卡尼（James Shikany）說：「無論性別、種族或是居住地，如果時常攝取美國南方式飲食，就應該留意心臟病風險，並且嘗試在飲食上逐步做些改變。」) q1 {2 w% V6 }+ M; m0 b: u
研究人員將受試者分成5個飲食類型：第1類南方式飲食；第2類則是嗜吃義大利麵、墨西哥菜、中式食物與披薩等；第3類是以蔬果為主的飲食；第4是甜食族；再來是酒精/沙拉類，也就是喜歡喝酒與生菜沙拉飲食的人。
; P' O" }* h5 ^% D2 h  C5 C3 q; cwww3.tvboxnow.com研究發現，只有嗜吃南方式飲食的族群，面臨較高的心臟疾病風險。www3.tvboxnow.com8 N9 ^! F1 z# L7 L. c
研究對象涵蓋1萬7000多名美國人，研究歷時6年，成果發表在美國心臟學會（American Heart Association）出版的「循環雜誌」（Circulation）。