+ h( L# U7 K/ g* j( Rwww3.tvboxnow.com店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 tvb now,tvbnow,bttvb M i4 Y9 h0 a( B, Q/ J
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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4 V9 R7 q2 K1 g# Hwww3.tvboxnow.comChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」4 _0 E* N( \/ W/ o. x' t
4 S2 s) o8 J6 d' g: D5 R& g- ytvb now,tvbnow,bttvb買酒買走平$100
" X8 |, V; O% n }$ _www3.tvboxnow.com這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。www3.tvboxnow.com4 B. V+ y0 B9 A8 F, [: |
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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地址：西環科士街
: f. I& \& L* m% Z# s# a% n8 L5 Ywww3.tvboxnow.com平均消費：$250
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1 I( D7 a& Y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 0 t9 |4 ]' E; v& R+ m& g! a! P
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* o& A. M5 T1 \, n2 V0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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3 X5 F1 f% J& X, J9 W: k% {www3.tvboxnow.comTuna stuffed piquillo $60 tvb now,tvbnow,bttvb3 s) u9 B+ I+ ]" Q8 h
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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