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材料
! [$ m0 |7 m/ b9 Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧www3.tvboxnow.com8 a3 N1 @6 I* E4 m. h
2 [: Y+ @# y$ J. \公仔箱論壇咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ W6 g8 g5 Z2 J+ F+ o
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
; i t S! C7 X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 a, `- A& D) U' V8 y2 g; @8 J
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做法
' R! q4 ?, h8 B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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% S* o. u- {/ M4 v, V+ c8 w! Z5 W5 i3 twww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' c) F$ j$ x
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 公仔箱論壇; y0 }; Y7 H9 L t$ Z: x) s
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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