【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
4 V5 ~9 r$ s5 L& Wtvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
|) G5 @; L* ~# U5 z& b: R* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
6 G+ G& c9 q. g3 D公仔箱論壇「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
0 v+ U9 W5 K2 U" f7 iwww3.tvboxnow.com因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。9 |4 s. \% ?+ Y6 ^/ h9 ~' q# ]
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
- C u, ?# J- E, I7 M公仔箱論壇「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：www3.tvboxnow.com* H: Y- G/ {; D; p8 b
①高卡路里。
0 l/ a* Q- m% [" E6 W②高蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb. L) K! [, p0 C; W( s
③高脂肪。
1 W6 j$ _# Q6 B; ]/ ?: E# {④高糖量。公仔箱論壇. O& X: r; u1 M; C e( U. a
⑤高精緻化。
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其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ O- v* Y. p3 W' ^# Z' G
①低卡路里。' E: Q, t4 [7 U, M" O: H3 u/ |
②低蛋白質。
K0 W) A0 Y: Q' }" Y: Z, f③低脂肪。
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⑤低加工的飲食生活。
0 c: P5 G( ]; T) Jtvb now,tvbnow,bttvb【食量減半，疾病遠去】
0 g0 `; S0 i. Hwww3.tvboxnow.com美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」( ~: z: S( j3 J* R5 J) c
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。公仔箱論壇7 w9 C: V- |7 `. i1 n: e% I! L+ e
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
% R9 n. q: |# b/ c2 I% ytvb now,tvbnow,bttvb•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
( ^& h. l' Y0 |' a•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。公仔箱論壇 \9 `+ o% w% H7 h" _' f3 e
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
, e1 Q$ t7 c _% L% G2 Z( f; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•肥胖症：約減少八○％。
, e4 \% F6 K/ k- J7 u$ twww3.tvboxnow.com如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。+ ]: l8 q i8 N! F
【日本傳統飲食是理想的飲食】
+ P/ k% p/ v9 n @www3.tvboxnow.com為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) J8 I" N! l
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
. t& W: @/ G- S+ o7 B) ~5 L8 y& N L公仔箱論壇本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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