材料
( i- Z: h2 k7 X# S, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升www3.tvboxnow.com( _: f3 Z0 }9 H* ^( q9 Q! D' S
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調味料
+ d( I# |1 r$ M1 Q公仔箱論壇冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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做法
% h, S- w. O, |5 y; z8 G6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。公仔箱論壇3 W9 |1 X! R) a: R" ~% g& m! ^* k
: F) k1 q7 A# p. |, n. h; j2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ U5 {* D3 O+ l' J
; L9 D% ?9 ]" J$ ]3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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% Q9 R6 ?+ g' S$ K4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。4 ?& B( ?1 q |3 k: x! e( Q
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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