[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

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材料
( [9 f# z( H; [4 I( E& E, gwww3.tvboxnow.com油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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) O" y8 J- B' \紅酒橙片材料
. `/ `/ Q2 I6 u: j+ k6 u0 J: t) W公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙公仔箱論壇/ j& ]' Y$ c/ j" `3 m

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2 z' I3 U/ G& W, j5 d2 Y* V, B& }tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 X+ H% `$ p" E6 H
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 z" u9 D( Y; V' v9 z2 G
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。公仔箱論壇3 x* G& i& R% `8 u* f2 B, s

  I2 c6 W6 T* }! V0 D. F' Gwww3.tvboxnow.com3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
2 F$ h: J# g. p! m$ M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 V' L8 ?+ _- g' }0 [
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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7 Q: d# G( ^! v5 ]% x2 b( U5 k5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 h4 N  L0 x: d1 {% L$ T. j

+ S4 H3 S' t/ O5 s2 A& @- J% U- mtvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇" g3 S% w  u+ _5 ~6 x/ m; x

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