[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ j8 V2 n- \. ?# I1 O) b- G
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　　主料：长茄子tvb now,tvbnow,bttvb  H  a% j$ ^8 ]1 l5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; _, Z  g+ D+ ^$ {. x
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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9 J+ V+ g1 d( i& B  J1 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油tvb now,tvbnow,bttvb4 g" N$ i5 a- [* ^1 B9 Z
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　　做法：
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" T! w; [# b1 ~- e3 W3 _! |* k, }　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;' O  O3 t3 f/ q' k5 |, {) R

; K0 Z& @2 y( m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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: t1 \0 M6 ]* g( m1 f3 t3 uwww3.tvboxnow.com　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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