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带鱼400克、萧山萝卜干150克、蒜2瓣、葱1棵、姜2片、红柿椒一只、干红椒5只、八角2个、花椒5克公仔箱論壇: O7 S' J6 @8 g" k* y
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调味料：
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盐、料酒、糖（少许）、鸡精5 f& h$ Z2 ?2 l% K2 h
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9 b1 r7 ?' J' Q0 ]公仔箱論壇 1、把洗好的带鱼切段，萝卜干，葱切斜段，蒜切片，姜，红柿椒切丝；
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: c( G4 n- s9 e W 2、带鱼用厨房纸吸干水份，炒锅放油烧热，下入带鱼两面煎黄，锅留底油烧4成热；1 u8 j$ V2 d Q) o
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3、加红干椒花椒和八角煸出香味，加葱姜蒜红柿椒炒匀，再放萝卜干炒一分钟；
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) C3 z, e' }- ]& P/ b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 4、加入煎好的带鱼，调入调味料，小火5分钟入味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:12 PM
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