 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)! {2 l$ I+ o' [) u
7 T2 `5 R+ _# n6 I" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
: w! U6 B" a5 e- W& H5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙9 u% t# q1 o( O. [2 o; z/ f3 @# C
料酒：半碗公仔箱論壇" N0 m9 z# ~2 b* D2 z- `% G
盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ b8 O* M5 ~& S8 h/ m
麻油：1/2汤匙8 x, Y/ E/ O7 P3 }+ l' V1 t
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做法：5 S9 D @, }, i8 ^+ }6 f
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
& M7 j0 s `! h- ]2 G0 |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. ~% @. o/ r5 [www3.tvboxnow.com 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
h% P8 }6 D. b( K% j9 X+ G6 h8 d 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: @, r; n6 L
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：www3.tvboxnow.com6 U) k; b2 m" i8 d( f3 |) p
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇# @$ s. s! f9 v9 M* c
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2 N, A& o2 u2 {3 x7 R" B# i' mwww3.tvboxnow.com 靓汤心水公仔箱論壇( T# u: v2 C8 [/ W# A
* d3 Y2 y; t2 {4 O) j/ x& Z. Rtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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