材料：白公仔箱論壇+ m' {" ?! d- ^$ ]7 j0 q% Z
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：公仔箱論壇) k9 ]5 y% c5 f. ^3 I
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
! u) @, Z& i9 d: r" Y1 N& v; l/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* I0 t6 C) y; C0 N4 j* r! r! |
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作法：
2 Q4 C( w7 u' k, W4 k/ i, ^1 Uwww3.tvboxnow.com1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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# z3 R9 @2 R- f1 s% ~www3.tvboxnow.com2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v i. ^' ?; k
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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3 N7 e; a5 e. ~! _4 }4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6 r7 q' I2 c! r( T) F6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb% r9 U# n) E; I# l% I2 s
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3 a; A5 ~3 a/ | O5 n" @" L+ H煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E. W& _! s2 E3 `! j+ k1 z, `" U
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營養分析：
" }; r( j% S' G; ~www3.tvboxnow.com每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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