[中式食譜] 子薑燜肉骨

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+ r1 z6 L# Q) _- y: C6 ~( W$ O材料:     www3.tvboxnow.com( N) [( N; R3 x" t9 v6 Y
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）* |8 r  _3 n: F) b3 b/ I

& G/ I8 h/ ^0 i, m) {3 M: d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ y% `, E0 Y( _8 o% w9 F
調味醃料： 公仔箱論壇# _; J  f0 B2 ]" }6 _. W
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ F5 n5 ?% K9 u1 a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www3.tvboxnow.com' H" [* L- g$ h+ B9 \
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）  R* L; K. O5 u* Y; {. M

# F! L& z/ N- B7 e) ?  o( S
) }: ^6 R: |  w, r# B, Nwww3.tvboxnow.com做法:     
$ ^7 J/ t% X% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。
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/ y' x- o$ t1 j# T- p0 U  \tvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。! B4 d) C/ w7 R( ~3 Q1 c( B
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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1 F. _' ^1 Z  X1 d* T: Z; J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。