材料. c8 ^( H) H& e1 }. G4 Q5 o
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味
) w* \0 M4 t+ t/ \0 z$ H% t魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M: ?) t, r. r! m k& i
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1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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" V1 q, z& j# }" L: e2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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4 n0 w B6 Y3 g5 @, W5 A& E" O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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( ~* }- ^$ O* s9 [2 j4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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