[中式食譜] 合掌鮑魚湯

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材料
) M) m$ d: Z( z合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角9 \9 b5 o5 N; [5 g
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調味
! ]% v! ]4 R  J# e. |4 y$ V" dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/花雕酒各少許公仔箱論壇/ R) B- c) M: [" ]

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做法        www3.tvboxnow.com$ o3 O  s8 J' K, q3 X  Y8 E
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。$ n' ?, F3 m9 g; h& b$ ]* f! T
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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0 [" O4 m) T  K  ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將合掌瓜切開去心，再切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* p: B( C1 K

' A  U: Y' P0 \6 E. s& d# x4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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