材料: www3.tvboxnow.com4 m( |0 d& {3 D9 ~( V
光鴨 １隻(約3斤)
$ Q( d: j! c5 x- L2 _$ P+ R3 T粗鹽 3兩公仔箱論壇1 f8 `4 G! V% V k; c
花椒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b' N" V ]# u, Y# s- j3 y
八角 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 A+ O! H) u+ F9 }) [2 i! n
紹酒 3湯匙
) @- V6 h9 {# D0 i# Y- w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ M5 s1 W$ Q0 V! @6 l5 ]公仔箱論壇1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 x, `5 d- @' T) ^
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 : R5 c, z4 |6 ]& h7 O; E3 i9 r
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
8 A, Q% y( j7 z) L4 t* E4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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