蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 g3 Z- w' z3 b; L
" C9 p. |' N% O8 k: b/ @6 v氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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9 _7 M( `4 X- E6 R7 \, D+ y' Awww3.tvboxnow.com蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇* \) A0 h* H9 }. H2 V
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb( M4 e, H" @* `3 T
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9 B& ~& n5 R" L! g% Y' `: Dtvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：
- k. ]+ c: }" z2 q; Utvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
, I+ C& _, l! ~! ~# K- u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇! J- ^; C: K* G" a' J
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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* u2 r! p* [ O( W其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
( L/ e) L( ] U- S0 X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
+ h8 }5 M( {' Jwww3.tvboxnow.com第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
( S' e2 v/ F1 ~8 p! }: R第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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; H' F' @ q, Z' P awww3.tvboxnow.com辨別方法是：, n3 u r6 J6 O# o N: v
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
& T+ ^: d* ], q+ S4 | K' }' s, b紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇+ v0 f. ~+ X# x, Z. h: U
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
( u3 S) u7 f+ T7 \# ~. X; @% ~黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
; R3 D2 l* ?+ H$ O紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
) @* o; F% _$ J" U7 \1 a. B3 y- j9 }www3.tvboxnow.com青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 f4 o& A y
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。3 g% Y8 w: Z% ^6 i
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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