[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料* a' d1 S. v1 y% f& x, Y
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升公仔箱論壇& l; X  D6 L7 Q2 f! C

# L' X) Q8 @# B! u# Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
) B* S! r+ S8 D. L8 Nwww3.tvboxnow.com陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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. T) U  k# j8 ^" }; `做法, r+ B. X) Q% X
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。* {; [! X* V- S" a& A5 P' ?

) m$ e9 x7 ^' I, K3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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感謝信息。熱天下錯的選擇。