材料A
9 s0 F( g; f' bwww3.tvboxnow.com無糖豆漿600毫升
9 x& h# d* w- n雞蛋 400毫升
6 L, T. O k& W0 Y, W& W# b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
+ |6 ^% E) d# J! Y r# utvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升
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/ |7 `( o. {. w$ Y8 O$ b, h材料
0 D/ }7 o3 J; G+ b9 P) [* \公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
, F$ W) P- ?1 e/ u; l2 Z蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb: A, U" D, U# X& ]
姜茸 1小匙www3.tvboxnow.com6 d8 P& o5 l& T! F& r$ w- F
蒜茸 1小匙
4 R D8 r- T+ S- A B" u+ e1 k蝦仁 10隻( J4 y- w) {3 R7 B
蛤蜊 300克( x- C& y5 ~% ^& T& \! e
汁料（全部拌勻）www3.tvboxnow.com2 ]0 t9 H! ` \
蠔油 1大匙
# S# J) |% P3 B. n: Z" g9 L. N" `鹽 半小匙
' n% `" y1 G8 z& q公仔箱論壇胡椒粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L6 m3 }4 ?5 B+ K( T7 w0 Z, c8 n
味精 1/4小匙
+ a4 t0 \1 p% [; a1 \; Iwww3.tvboxnow.com糖 1小匙
1 N" V% Q% L) ^. d9 `紹酒 1小匙
' |) c. T& A- B, ^( H8 m M公仔箱論壇生抽 1大匙
9 \5 r# S5 S) x( Z4 K' S$ n7 {黑醬油 1/4小匙; r3 H0 x7 V5 M4 c/ b/ a- b
上湯 150毫升公仔箱論壇& y4 @& W/ w$ t' Y6 k
玉蜀黍粉1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 B7 s* u5 ^" w
公仔箱論壇" A7 k" U: ]$ Q, f/ c- \
做法
+ O Y- F5 Z3 j4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q' U2 P" z6 r( X' J
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
+ P7 c' c: f, P2 \6 \5 a$ T. R公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
: f. E: [& L9 W) X; l& O8 A公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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