酒麵
2 f2 k7 V d: }3 _: e- u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; g$ v' a, R
* X" [. \8 W) `推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb2 }" i1 @0 Q! X: v
9 v+ E- R, q7 x2 V5 |8 S7 ? Gwww3.tvboxnow.com海鲜米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 M G: i( h- _0 |( f
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。; a- V6 | I2 M4 z% R, i
]9 L) ^0 |% F% ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室www3.tvboxnow.com. W0 u6 p8 M( M$ m$ z4 I8 A: i; L
, B& m) @ W6 u* A: c7 `: O/ }公仔箱論壇鱼头米粉www3.tvboxnow.com; d5 E5 t. j, Z* G o
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。www3.tvboxnow.com L9 |! A5 L9 F' z! I0 K0 y
4 r6 D6 O5 y$ v推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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咖哩麵tvb now,tvbnow,bttvb2 e) m, t. R- q4 w
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 `# k8 t+ K* a% }: E7 V; m' B9 v
{" q- V; [4 s0 T0 g6 c) S. e$ t0 z推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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麻竦拉麵
/ T6 O" ^6 Q0 n9 n! n1 r! ctvb now,tvbnow,bttvb喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！公仔箱論壇- L' f2 o# \# s" m/ `$ r8 T3 q
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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" J# V* k/ J5 x公仔箱論壇炖蛋／吉士挞0 l; `9 S+ ]" v8 `
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& r7 n- a2 l5 {0 L
7 G7 ]' n: H: H, Gwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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, H8 V. B, C0 H3 F烧肉饭 }+ D* w/ s2 h* z4 l9 a \
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨; z$ n- I/ M( J3 J2 n/ s
& F5 S( y) y+ S# `: f3 P) w) }- W鸡丝河粉公仔箱論壇0 p* i l& ?! ~2 D1 |+ V! f$ X
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。www3.tvboxnow.com) v% V' J' F' N# h
+ x5 D1 _. d* Y. v) L" Q; N2 W, ~9 u/ q |0 ztvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇& G( N- H. Z9 G" f d
& N! T w5 J, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大树头酿料米粉www3.tvboxnow.com2 c! p3 F+ _7 N" {
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。7 U5 u1 |* f. ~6 v
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' \# s+ H& o0 d' w1 b% d推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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- {$ Q8 u$ B7 V0 n+ |; c公仔箱論壇海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ w: L4 L2 J" U8 l
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。www3.tvboxnow.com3 L/ }0 f) K* f( T. h
推荐地点：怡保白宫鸡饭公仔箱論壇& n' C: S. g, c8 B
3 j$ n& J5 Z$ y( ?: f公仔箱論壇生肉麵tvb now,tvbnow,bttvb/ X" U" ~: R. C% M% B9 ~$ o7 U
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
1 R4 c7 i) x# K' l7 r- I+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ [7 O4 T1 D
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R P2 j4 ~; t) o
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河嘻tvb now,tvbnow,bttvb( e, _3 j' a$ l8 ~, l. y
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
: E, O) x+ l+ F% g u推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
. J) s _. L& w7 o% E( |4 F& l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A6 @6 X$ X- C- T1 o鸭脚包公仔箱論壇6 m( d% u$ E% T( g
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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" k; A% }. e! w) J/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 D" A& Q6 t1 N" e
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生虾麵
4 E3 H& }3 i9 t& F9 s公仔箱論壇这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvb now,tvbnow,bttvb. {. O" v2 g: S" B' ?) H
. V8 d# A- d) r/ }/ a推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 P7 l( J$ ]: C: E$ ]
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芽菜鸡公仔箱論壇# w) t$ ?* I. p7 b& N/ F4 N/ B6 H1 T
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。0 f$ w4 ]" T+ X! B
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
" @/ b% G+ @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q. D$ i6 H' u* V9 f2 Y& [; t杂果雪
7 V; ~6 A3 D6 i$ Kwww3.tvboxnow.com杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。: |1 }7 Y- `. L/ a) Y4 e* K e
# t4 l+ N, s' g+ H/ h$ P, @公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档公仔箱論壇7 x! b: ?# _% R
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魷鱼加菇菜公仔箱論壇/ Z7 N8 |+ D/ m! U8 x
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 S( G$ A. O" G5 M! R+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 A I) A: u5 k- {% T
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) |* V6 X- } w
8 [' q8 {% }* @$ f& A( G4 itvb now,tvbnow,bttvb猪杂粥www3.tvboxnow.com, [7 b: A* f& Y1 ?* w
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。www3.tvboxnow.com7 H7 w9 U* f p. }8 V
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb* `; [; t6 C% ^) R6 |) b: {9 H( v
; ^% b9 b& H" M罗惹+ x" g1 D+ z! l' K8 v1 X# m" i
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。tvb now,tvbnow,bttvb" x/ _7 L0 x6 Z* [" P/ Y
4 j4 Z& m( `- s6 k6 z q9 _! _. f推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ \4 R) ]1 {& m; `, C% D' D
8 y; t7 g1 v1 n% V, ^雪花啤酒+爆烧肉+ v! Z6 e- G6 Y! W
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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+ B: M- X, z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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