Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：7 `. O& \" d  s5 R4 O. Z* s
周一休息
5 J  o" l7 N+ |% O+ G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周二至周四（上午11时至下午3时30分）
$ u! c0 n& T$ Bwww3.tvboxnow.com周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
0 p% G0 ~' F2 i* B* C, x& i周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇& F$ o( G# K: l- |' V' u& E5 b
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
8 G  z4 z$ J8 Y. v, S/ `& |www3.tvboxnow.com联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
) O; e: C1 w$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 u7 J+ p' M# o/ f8 Q! f
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇) q+ w# C( M! X$ [9 {
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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5 V$ _- j% R3 p  Z; Ewww3.tvboxnow.com40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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5 ]9 J: L4 T! N' J6 o5 q香炸豆腐炒茄子 - RM8、12www3.tvboxnow.com) [" b  k, T$ r0 x
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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亚参苏东 - RM10
* A! r5 N' w  rwww3.tvboxnow.com酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
5 A1 \- z) u/ f公仔箱論壇主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。* {% U" k3 P/ T( _( A' p  ]  J* g
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“香”字行头
) |1 P' n7 O; E' Ntvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb8 {# T( I/ a. C  v

; s3 f2 q# T3 ~& }李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。' c7 z7 c  q' N; f: L. n- S
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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4 g/ T/ ~0 W1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。www3.tvboxnow.com  ?3 ?! w. u7 ]* l5 g

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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇) Z: V( x% r* H" g4 [+ i$ ~3 m8 @# y
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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# U8 a/ r7 W& w# y8 R( Ntvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉( g5 c0 V0 ~' G; s) S
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇6 `$ p0 G% C" @/ C
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
, c/ J0 G* A; E; e+ q酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。* u- N$ n* i* n/ {7 d5 j
新鲜食材
# ~) K! A8 T) `+ Z- j公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇- T/ c: _+ }) p  h! D+ p$ _1 B: o
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
# C' E' p! u- g  S" S' y6 {9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w- i5 s- `, u; v+ R5 L8 M
喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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  E. V; x+ {' r  U! ~6 e" Vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. P9 c! T4 J  F
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
* Q, f. {2 z6 P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p1 D& b1 J7 t2 b1 b4 q. m
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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 |; i4 O) j: M* E
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。公仔箱論壇+ W* I/ z- T3 R& O4 ^0 S' a
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5 K' s- O: F/ ~  dwww3.tvboxnow.com鱼肚 - RM7
3 s5 [7 Y3 [; x8 R8 y' Q# H  ^/ r( {公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
5 Y# X0 W0 V7 e8 d0 [4 U# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]) G2 ]( c) @/ h虾仔酱肉片 - RM5、10、15
) W! r( }% w4 E4 Y& U& utvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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9 k" T! c2 }5 Z( l. l" \- Bwww3.tvboxnow.com吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。公仔箱論壇' e. @5 i0 h+ ]( X. j# u
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。% [* G% C/ `0 C$ ^" N1 u9 V

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