[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
5 w6 \) `$ G: I* O4 jwww3.tvboxnow.com乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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  V0 p2 U. P2 |. m  m$ d1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 $ f% e" G* c: C) ^' q4 x: e$ N
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
6 j' n& ~+ |5 S, ~. @" Rtvb now,tvbnow,bttvb3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 % z- U" W1 z- N0 K3 k2 g
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。