， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
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“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 Q i3 F [1 P, r
调味料：
4 T! V% y5 p7 E: zwww3.tvboxnow.com 米酒：1碗 面粉：适量
% W3 R; A/ T$ s+ D" P' W. ]tvb now,tvbnow,bttvb 油：适量 醋：适量公仔箱論壇! W F# s: Z+ @8 |9 U3 J' ~5 [
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb0 F! H; b3 U8 F# E
3－4人份5 \: p3 s% Z! ?. z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' r6 U% A4 I0 O% ~/ y# ]) g2 n& J+ `
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, S1 }4 W3 C. H$ m& W9 h& F
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
1 k* c* f& A7 Q. x 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
- ?3 v2 J5 X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。) X! n+ T+ Q! v5 T& ~& N
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功效：
3 X6 x, w. c% J* B5 Htvb now,tvbnow,bttvb 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。公仔箱論壇7 h) y" y3 s, H, D& h
" q/ F5 B2 o/ d4 @% Y" L4 wtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
( o* k# Y+ a+ D9 f2 \: Ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 应选用透明无色的米酒。- M8 R. m; \% I5 N7 L4 [: V* @; s' ^) [
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
) B' z+ Q- y# S7 S公仔箱論壇 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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