材料www3.tvboxnow.com' M1 Z( j0 d$ T* p5 Q5 F1 V
瑤柱 - 8 粒
3 x- G& ]2 H! @! F' T2 {' ?" r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個
+ x" N3 I& ?1 z4 J6 v( I* q2 x/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條tvb now,tvbnow,bttvb1 A! X* d+ B& e& z x5 e1 I( S
薑 (切花) - 4 片; Z8 T* t# u# w$ m, p4 d
6 W8 n' N, n2 x公仔箱論壇調味
7 ] g( { `9 }' d+ X' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( C& b. v" X: P; |
水 - 1/2 杯
. A% y% g' N3 i# [0 X& C鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇+ V/ w. n' D1 y
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇* `0 ~& b/ J3 x3 s: [1 ?- C
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獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ V3 g. P I) y
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯www3.tvboxnow.com5 f9 t) V& l4 O+ g, @1 Y
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙% r# r# `1 g. j7 s- l1 f W
胡椒粉 - 少許
9 z' |. c& F. a生粉 - 1 平湯匙
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做法公仔箱論壇# m3 b5 z; ^; }' j5 y2 A+ `
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 ) X" @. v) ^" `
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
# G0 F- I6 j4 L0 X% q! J J3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. m/ G5 S/ j9 _8 r
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
5 o0 f- M' L% \' l) Y& x# Dwww3.tvboxnow.com5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
/ W4 S" w* U6 }8 T2 S6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb" v' B H- W A; T I
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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