是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1, `' V: ]+ @0 F
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: p$ f! }5 [
3.桂花馬蹄糕page 2
2 m3 X; Q6 D4 {; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2) O6 v! P! m# w1 b( G
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, u9 Q; @3 w8 F7 m
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5 t( R; q/ v2 l6 _
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
2 t1 p. g+ ^, E) T8 u( a0 j4 A公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
: \7 z2 E2 C5 \" k9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇: r: y, ~" H: r7 p
10.薑汁撞奶page 3www3.tvboxnow.com9 @3 {3 r1 [3 b2 U/ D
11.栗子慕士蛋糕page 4
9 T" [) o- S# O9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
/ V0 _& }0 C+ E0 Q13.椰汁香芒糯米糍page 4
4 o. i+ S  p2 a5 U  [$ O: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4www3.tvboxnow.com' ~( X7 b1 T9 R
15.黑白糯米西米露page 4
" k4 B/ C1 C( b9 Z7 H16.印尼炒飯page 4
+ O5 v9 y! p4 v% P0 n17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ K6 |% q& Q( b+ l
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇, u3 o0 O/ {8 Q/ v2 I5 t- }
19.葡撻page 4www3.tvboxnow.com! x) I7 S0 ]4 n! A
20.50種醬汁做法page 4
- b3 Z& k$ @: J) V* c21.香辣牛展page 4
' U  ^. ]! J+ v公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5www3.tvboxnow.com1 N! G; q( X. D* t4 R8 O$ T1 t
23.小籠飽page 5
9 E4 V; J$ f  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
/ M; X2 b7 n- R) A9 Atvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
4 L: C* T: ^. o2 i% w; N) Zwww3.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
/ c, _5 V0 C' U  p2 B8 ~27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇! U. W4 J0 i' ^6 P6 z1 S& t
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 63 p7 ^0 h* E! f6 M
29.紙包魚蝦盆 page 7
( f' g( B9 O; s3 F, J% V& Z  j30.油炸牛肉飽 page 73 |; [2 C; Y" Q( N
31.酸辣湯page 7
; n! c2 g# H) j6 H$ ^, W4 L0 W4 Ywww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7. b- k+ u6 \* o2 P8 {) X( m7 v  _
33.蘋果布甸 page 7
) o+ s" y3 K) }9 H- F公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7www3.tvboxnow.com7 E" f. C! `% @# V
35.焗釀火雞 page 7
$ W/ p+ u# T3 m! g公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7( ]; S) c$ q  \+ R7 T
38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; N! b, n, h% p, r: s
39.辣味茄汁長通粉 page 7
2 X  u: n  a/ f9 i4 s2 P9 Jwww3.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
( U1 M) i. P2 j7 e% E) s+ d8 A% G' vwww3.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
- _  s! I( [! c4 F; awww3.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇/ s) p5 j' N  n/ C, U
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
# ~* e4 ~8 V2 H) A! ]tvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
+ }0 Y% I5 {6 v+ stvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
% s9 S2 n' Z% o) p46.白雲雞翼 page 85 d" I3 ]# S- ~+ A9 g- p' x
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb. {4 b( k2 T) w% _# s1 g% |- l
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
6 R' o: [: c2 s! l49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
) T+ k' ]$ }- |/ Lwww3.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |+ E! D2 z6 L# d* t& ^
51.特色上海年糕page 9
; ^9 u2 W. o9 d. Y7 \2 rtvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
! A; }" M( e6 I: y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
) Y: U& z- \# {0 j: z7 P% @54.香茅甜辣蝦球子page 93 W5 @! u$ L- X
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 j, o  L) r- o! R( l
56.快速辣味涮鍋page 9
3 w( s) V7 Z# m& l. [57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇0 `0 s: t3 p2 Y$ I  c  Z: q( _
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 T3 |8 @8 z+ _$ ^  F
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# E! C$ v1 Z& c6 ptvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
) N9 @6 l+ |6 n2 Y5 n' j公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
9 Z3 [: C8 R6 ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, c: Y, F" r$ `; ^, R
63.焗照燒豬扒page 10www3.tvboxnow.com. @" E5 x3 s$ Z5 d4 d: I  J. }
64.蜜味牛仔骨page 10
* X: c5 x2 M% Y4 a* T公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 N! D6 I: r0 `
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇( n+ Q; @9 W, t6 G% t8 P% k" x3 h
67.素炒什錦page 11
' U6 E; J/ W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11) V  n" s* E$ v, ~2 \
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! s$ A% X  C
70.翡翠鮑片page 11
, L- Z  W+ a' S# C公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 L  `1 I4 v! A' ^
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇! c. ~" ?4 P; o0 r4 x; _
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇5 J$ ^) P$ M" d2 v* w
74.紅燒牛腩page 12
9 _2 c+ x4 y4 ?4 N4 R+ v) l75.蠔油玉子豆腐page 12www3.tvboxnow.com" K; }; B: R5 |: ~
76.紫菜雞肉卷page 12www3.tvboxnow.com, }% h; ^# A6 R4 \- t
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
, s* d) x  I( F0 W% }' Twww3.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb" x$ R  ?& e! ]
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" {( |) J9 [/ C+ {$ y& M
80.香草鴨胸帶子串page 13
+ t, u5 z6 Y; K* o( Q# Y公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
+ ^: W, a% y9 \! Dwww3.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* m/ l$ t; z1 A7 A  a83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13$ {6 f: E. d$ D, d2 G
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 O7 H0 f& O' R
85. 豉香黑椒炒蟹page 13- W& m) t8 P! [) U5 z: y
86. 蘆筍炒龍脷page 13www3.tvboxnow.com& {  x$ D9 V7 R# h$ y  \
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇2 ]" K$ W* B4 L2 r# h) M
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13" D5 ]3 l5 G+ R" _" }  M2 C) D! R
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
. h& h( [! j% b$ C8 e9 y90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 G; @/ q5 D, w: ~% J! {* c" |+ ~
91. 迷你素粽page 14www3.tvboxnow.com  n! T! r2 U% J5 E2 u! z8 J
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. v9 O! Q, z! n公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 142 f* i1 n0 q! N6 o# a% _
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇; ~( O! j2 L6 H, s$ z3 m
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
! W* E5 u' L  C0 @, R3 Fwww3.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 140 Q* g. x5 W+ |2 `3 {
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb" m5 e: R: E( Q/ Y9 {
98. 竹笙雞肉卷page 15- ~; H( `" b  u! O" u$ f1 K
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
2 j5 E) d. m+ a* J  J' vwww3.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
3 c) U6 K- f3 C, J( f9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb  V6 D& \  o+ X4 r- L
102. 草莓泰式肉骨page 15
6 J; ^) y) r+ f公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
( a/ s1 {3 V9 u+ d2 pwww3.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇; O) ~0 s* V( b' h0 \& q+ \8 f  [
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 G8 ~+ \1 L1 O) G8 _% c3 Z* }
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www3.tvboxnow.com- j+ W# Q* K/ K6 }
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
3 W3 R+ Y+ q1 L- P& O108. 韓式辣味雞page 16
' }. @, b2 d8 X- T公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb9 L: A; ]9 }8 O9 s
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb  `2 C. S$ Z' h  w; I: p. a0 q. A
111. 雙璜炒天使麵page 17
& [5 ]: u& i8 x. m, swww3.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
; y" A0 _. k/ h113. 焗烤茄子page 17
: ^% @) M' _1 i! W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* j: o6 k, ?3 @
115. XO炒蒜芯page 17
4 U6 S: i. V% n3 C: O6 |公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# l# ^  ]) y- _4 H: `
117. 意式風味餃子page 17
. z( P/ p8 S, w; Hwww3.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
9 Q: Z% |( y8 Q( O' j# n119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 B2 v0 X' K! D' s
120. 芝士牛肉餅扒page 17www3.tvboxnow.com& d/ a2 |- U- [. t3 G  I
121. 香橙叉燒雞page 18. Z) r$ P5 T$ _, W
122. 鴨肉沙律page 18
6 S4 y) o% B( T123. 醉牛脛肉page 18
1 T% c1 t+ c- u$ s& K0 c6 ]124. 酸辣魚片page 18
: ^; [+ Q1 b; T5 P2 e公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
8 ?7 ]. k0 ^" t0 ]2 y8 U! g' r( E! {126.青醬雞片捲餅page 182 ~# }" L2 d: j# k' Z4 O
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb( \2 }$ H9 T0 }
128.芒果豬排page 19www3.tvboxnow.com, N8 f. A! P0 m
129.鮮奶茶碗蒸page 19
8 a' ~: Q0 J+ N& q, V5 S) S, e130.紅酒燉雞page 19: m6 k/ ?) x6 S% n; q, y* k, ?
131.堅果魚排page 19
. E8 i; R7 \5 n) i; A% btvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
+ Y: ?+ P1 p. Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 N% O* R- T8 P% x
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- n1 m9 B) S2 Y3 Wwww3.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
% F3 L, \% f# T& J7 T136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 N, A! i  R9 J, v" a( w7 h2 N5 X# [
137. 粿粽page 20
$ Q7 C1 C1 t0 ]tvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" z2 o; v/ x5 Q) s* ^
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) u* @1 y8 E+ S0 Z, G8 D6 j140. 豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com2 o# z. A7 u  D0 ]
141. 廣東裹蒸粽page 20
) K0 ]/ K$ a) N& F1 w& @142. 台灣北部肉粽page 20
8 B: G% U: {* Z) w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www3.tvboxnow.com1 y  H* e4 i! m0 C9 [  w+ e- z
144. 北方粽page 20
  v1 I; ~- G7 Q) R: Z8 ?; e公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 W) G7 l' s% j- N
146. 蘇式月餅page 22
8 Y8 P- F5 @  @7 n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, a' j" y" b% S& W4 b
148.  水果月餅page 22
: D; x$ F! ]/ e2 z2 R149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. q1 _1 i9 x" {3 ?" `/ f
150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com* P8 r$ o: A2 g0 L
151.  山苦瓜飯盅page 22
) c1 y" r0 G' c- Nwww3.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
% E1 N3 z* _. O) y6 U* r, e# Ptvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
7 F( ]2 G4 s- y$ d; r公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇. h9 C# d% g* P$ q' U+ `
1554.  焗烤田螺page 22
  j; ]* O" s3 F* J. K% Z. Z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ |( T7 p" B
微波爐腸粉做法
: b3 `4 X1 N8 bwww3.tvboxnow.com+ o# a1 F; G: J8 f$ }
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. y1 }! h- f6 U% P# k
: H% P6 [5 m( S% w% s
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ Y; R9 }& Q) u' }; l, Atvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇7 v4 x- C$ e3 z3 K% y5 N* h! M
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
( I. u3 d! B9 f; |' D
4 C4 q' C( w4 _5 F" W公仔箱論壇腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb% e( {  w2 G- Q$ y1 R7 f" |9 i
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇0 |5 W" \# j& h* b% @# t
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |0 q* X  U  _8 L2 |1 ]& `
( {7 N$ f! b9 j3 I0 ?8 C
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
, ~" T2 R# F. G8 H) F8 J- f- W( Mwww3.tvboxnow.com
* k9 @* R( l9 I" ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
/ s- v* o* j# G3 B8 Y9 k- Cwww3.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ ^# U8 f4 ^% T, |2 }' E公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
. B+ |4 V( |4 H6 h" }; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 o" ~* E, u$ ~
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
* f3 G& e4 i8 o5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www3.tvboxnow.com, j( l6 Y) l( \
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5 a7 \  t! ?. R8 R; P' w. |
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
" Q6 k# g( J8 y7 ]  J或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% e0 X7 `! [& j% n9 S

- s9 k. s' r! B! r" Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( L' Q+ q: L7 E& `www3.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ ^. k, W4 y( A/ F: U& N5 F
辛苦晒拉 公仔箱論壇5 _( m2 a7 U3 u8 [4 ^
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :www3.tvboxnow.com3 N# U1 ?% p- j" ]6 I' o! z6 `
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
1 `+ T+ U9 V9 H5 Y& b3 q
1 L2 g/ P' x6 G& a0 \+ I8 `公仔箱論壇醃燒肉料 :
" }% d* M$ x1 g( u紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
9 j4 Q( _2 ]( _  s( J6 }: v幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙www3.tvboxnow.com: A1 l. u- L- N+ w$ S+ S
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     % K6 J3 H! ~- j9 ~; n

) R7 G4 G: ^. m% Y" s# }製 法 :www3.tvboxnow.com. h7 |- S% U2 m8 j; o5 F
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 c; o4 B0 v' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www3.tvboxnow.com. q6 C3 ]( n+ u) D/ D1 {5 P
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, * A( W* [, i8 M: k
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇9 ^& I- ^8 H) `, N' K7 j
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇6 ~0 K& j  f; M  ]
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
; x' X1 k7 ^8 x公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
/ T. l* r1 f9 q$ ^3 n, Y' x# dtvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 b+ Q' A, B8 m: |3 x要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
- s  x: r2 U# l. \+ j* l( \6 cwww3.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
& \5 F  D- ^$ m4 _' n% _' A/ o7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇" V$ X4 A: A8 A2 u3 f5 H0 Y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www3.tvboxnow.com. F+ N% p5 A2 D; G
# P$ t" C& f4 z* g; K
注 :tvb now,tvbnow,bttvb6 w  i* c( `# D& X
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" v/ R0 W+ \4 b) @及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.   k2 r/ p- \" R( T6 Q" y3 j
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
5 k0 M7 U' n2 v6 e+ D2 Z3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇; A  @8 x2 L( b# T

$ ^' U! R2 c; x' n; y( S5 L製作 １）
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( h" |+ g  t; _3 m  `tvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
+ @+ q6 e& j# P4 @7 N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb( }, g& n6 U5 U
製作 ２）
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% s4 d+ L, H) J, C, n  `7 \0 _吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ G7 L% b. d: M9 G$ {0 m* w# k製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 I) C, r4 N2 D. [  I( ^

& I# }  _2 q( D8 k- m6 B; L" G+ ptvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www3.tvboxnow.com4 W- k( U7 o2 S1 n8 @
www3.tvboxnow.com6 Q0 @- n  f) V3 r$ T" v
製作 4)
+ d( s  Y/ c; O$ Z5 n/ kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 A5 \9 M' r- @
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 i7 Y& {  ^, v9 q! ~, q

4 _+ F8 Z& b+ o  L+ S+ w7 O' D3 @製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 z9 {* b- X* V- D& E" p& I* c

2 b, ^- F3 I1 R用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.2 w0 j* M; \- `8 m2 y) [

, M# i) O* E, i7 |製作 6)
5 h: O: |' q  x公仔箱論壇( ~& h" w7 z2 X$ v' \5 }
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# r! I  u7 L' r9 ]
公仔箱論壇! m1 r/ H1 L2 T  s& W
製作 7) 公仔箱論壇/ y8 P! T# V# ~
1 j. g7 d* _3 T( v" b3 d4 Z9 K
完成圖
2 M) v& {- C$ _5 C4 ntvb now,tvbnow,bttvb3 _8 M8 D" z, M- ?6 c; x6 M6 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb" W' W# D! R4 ?8 ]

) w3 }* r; Q; j; v( j& i& ]
5 [3 P) Z  u/ K) ~桂 花 馬 蹄 糕8 _; o% j  o( O

& x( J) f) E  \) Q4 Twww3.tvboxnow.com材料 :" N. W" H! T# h7 H/ |( Y6 Z- L- m- v; \
www3.tvboxnow.com7 z" y% ?) {: E7 V( ~" x
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
9 b2 J/ j- B6 f. h4 `3 `  _& Iwww3.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
+ W2 e! p4 j0 k( x5 N5 O公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻1 w1 R& C/ b* z
tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ ?; L& U2 k! m( G
栗米油     1/2 湯匙   
7 Y, ]( o7 z% _3 {白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www3.tvboxnow.com* i, v2 m$ ~$ m8 w
黃砂糖      20 g
7 \! I% Z8 _5 q& [  swww3.tvboxnow.com
: b1 H" l+ J/ u& r水         900 ml   (全部合共)
# ^, }7 o; \7 t! Q$ S) ~, d" Pwww3.tvboxnow.com
( L! |- c+ r6 ]6 f- G4 H3 c公仔箱論壇製 法  :
7 Q9 j3 d' e  a* P: U0 ^" O
: |* l# Y  j, j3 I4 q  G0 |; vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
, D: E* Z0 l% x0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
4 @, z5 h3 S5 V" }/ w3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
0 l/ L2 O+ _% r4 H; _( l4 D2 y9 ?, awww3.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb- h% q" [1 a, w( ~- @1 I
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇" u  q1 F4 B8 e

6 e7 M; G1 ^* i* v, b" ~* E  @& v' \tvb now,tvbnow,bttvb注 :/ m# i, r% s3 ^3 P8 v, p& V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇6 s8 v4 q1 v4 g5 E9 Y8 {% B, @
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
, v# ]5 J% k3 W2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.. ]( q$ }8 m6 x
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 Y0 ]% w: q' d7 l
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.  d5 f) j7 T2 @/ u3 _: k
www3.tvboxnow.com( o$ [5 E( j& p! r2 E# U8 v, R! F; u( M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]