黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。公仔箱論壇6 S) k$ T; P$ p6 c( C2 w, }" G
" |# P# f2 e- Xwww3.tvboxnow.com 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，www3.tvboxnow.com% g* W8 S7 t: x0 ^2 \9 R
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。5 f$ w& d) ^* W& G
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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5 {! d3 M: J" X$ S 玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，" f- Z/ t, t7 s2 c4 r a
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
& A$ J1 E: F% b" D1 A) o因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
* A# `8 k- p" E9 x0 c3 k2 ~食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，公仔箱論壇* {9 i( p+ x, E; h9 d- u1 w2 t
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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