材料
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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 O, T0 x i" m
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 www3.tvboxnow.com# {. W. s: x5 ~1 m* z0 }9 w$ e
二個八角
* L a2 n9 m# F9 M三片薑片 ( ~" z( E! K- g: h" h8 w
五杯水
/ \: Y" {/ `$ jwww3.tvboxnow.com調味料
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. G) ~2 R7 n9 D' E- Z" vtvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
* J! E3 r$ o! l1 Q( T) K一湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 e' b/ D8 w% E) I
二湯匙酒
5 [0 Z: g8 ^+ v8 S7 I1 t# s一茶匙五香粉
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! G" Q, ?0 {$ \5 { h e9 N, k公仔箱論壇
+ L& O8 T3 B) C公仔箱論壇作法
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# L: \$ \; N$ z$ \: i8 ^公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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( N8 c, }; N3 T! e+ s4 x2 c! F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。" j. J) }3 p6 j4 q* n$ T/ p& ?
- C9 [0 Y+ g) \2 T! a; [www3.tvboxnow.com請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" Y! y% @! j4 L2 r$ G& A
2 k$ A( t( i" O1 r; b' o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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