大家去BBQ 一定要試 !!!

www3.tvboxnow.com4 ^& q9 L' V) f( c: @9 P
[燒朱古力香蕉] www3.tvboxnow.com3 M' h" l5 U* r/ {
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 * O% P# L+ k2 V- H( R* ?! Z4 t
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇3 P: W, G' t% S% m1 ^" l- `) t
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 % q* W- T; u3 j2 U
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇0 Z! L$ ?- \& I5 i$ V
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇3 z3 Z2 `# m& h8 q+ z/ L! A
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇. v9 R! c+ H* Y6 x$ s
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ www3.tvboxnow.com/ b5 I: X( ?/ Q) \; u$ z3 d% T
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb% G; g( u: z% X8 I  M7 q0 b  j
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。公仔箱論壇; R# D% B  s/ P" w9 v! Y, P4 B* n2 D
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 ; t$ D, f1 S7 v1 k, C2 D: k* V
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？公仔箱論壇8 w, [5 J( x1 X/ j0 j# l! B
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ }4 r' [! e; Z8 {+ [
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb) F6 l: Y' a" _+ z% L* j
tvb now,tvbnow,bttvb9 b( s2 H( K& _' `" T' B7 r+ Q0 }; Q
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ www3.tvboxnow.com9 y2 j0 {4 b; g: z
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯公仔箱論壇  P$ a' X0 {9 A- u( G; O
皮就好容易斷。
公仔箱論壇4 L# O1 g/ p6 J7 K) L7 C, M2 V9 B9 N
其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb. F  }+ L0 c, c8 L7 K# Y6 ?
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 www3.tvboxnow.com0 i( T& U) s! ?$ T
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www3.tvboxnow.com$ O; }) d+ M! B3 P( J" ?6 w
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. www3.tvboxnow.com6 i; l( [8 T$ }- y$ U
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D www3.tvboxnow.com2 h/ B# O4 G) g$ R- y" E3 M4 h
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 " F$ w1 j1 W9 m, f" h2 L
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 h0 E- f% C2 U
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 1 D  ^- k+ U, L8 o/ Z* Z
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb% k; o2 m- ]' j" {
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇+ X/ e9 p' c* l8 H# q6 }9 p, d9 Y
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ; b* n# k+ b  W4 ~" O
蘆筍放入兩塊魚中間, & f( B; h; f) U; N5 ~$ u
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. % }% i1 c  f6 o8 G" o5 V
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, C7 |/ {* q* _  A# ^) s
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb1 f( _9 ~- u8 {  L/ _# w
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇5 y' ?, ~7 U% y, u
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 ! U3 x" U- J* n% r  m5 c0 F" S
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" J) E  f- M
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇/ x6 D* U8 `" J- q
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  @# I9 l- U! `. i
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 6 t# u6 Y' y: a% N$ n2 u8 {& Q# m
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& n7 V: }: `* O) K& k: B
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% d& B+ }3 C
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 6 u( T* w* y: S. @
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 ^+ I% y9 ^" a1 [' O

tvb now,tvbnow,bttvb6 x" p0 M- ?  E# N1 A* O
2 u: L1 I* {: J3 J6 z5 _

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda