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1 k! X( b& a! J& p材料: (可做2杯)www3.tvboxnow.com9 F! s: _3 p7 ]0 s6 t) X7 h' _; `2 v4 V8 @
/ w2 ^0 i& S# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個tvb now,tvbnow,bttvb0 V- @* t2 T( |% |$ g
鮮奶1/4碗. Y& P9 X4 U. `( I% S0 N0 ?
忌廉1/2碗
6 |& C& b8 b) w# @! [糖一湯匙www3.tvboxnow.com- p7 n' ?9 U' @- x' q+ p
% N, I, w# c& n. R$ ^% S" ~2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb* r( I& |+ a8 _6 J3 t
9 N% B! t) a% n: }: t ttvb now,tvbnow,bttvb1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)9 w" E! T( h2 G; k7 k- T i# _5 s
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# y$ S4 t- O9 F c' H
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
* q! v4 ~! t/ z* [" U# H4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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: ]; q+ w; v9 |( \** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ j! s3 y8 w; q& M8 b8 P1 F& L
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
; C: r; P; X# W& R, A/ P" k2 [5 V公仔箱論壇**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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