[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 ^! [: g0 @4 k% l1 [, x

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ \1 Z. t7 C3 G: }: `8 t
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 ~. G* d5 x( x3 m* K
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& b, {7 u. e2 C$ F
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇8 {4 l/ p) q* m4 R: D8 w9 U8 Q
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 0 S# O9 j+ F2 T! e- `( y4 {+ U, k

3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb7 j s$ F; x$ e) e
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 A8 ^' W) c) ^0 o$ s- ^& f! p
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 ! j; n! k& X9 I6 _. H4 Z

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb( r1 H5 @) ]( J
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺 www3.tvboxnow.com. w* ]2 }6 w" _* \3 _: j
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ u: n6 Q+ N' x; e% X" l# `

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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； : O( F% @5 S4 I* e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） / R$ N7 }& Z8 V/ y- W# p1 h) z' \# P+ w) P; d

8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' c& m3 e/ G

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；www3.tvboxnow.com3 O5 a R- F, }9 v/ P! r; ?! i0 Q0 F
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。