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8 H: n5 S; Z ^/ L) K# [" |! b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, L& ]2 N; K5 E* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許www3.tvboxnow.com$ D2 H# Y0 ?4 y$ u' h
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做法 b: H2 _% }8 b) g0 _ |9 E
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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$ H6 Y4 N' m9 D" d- k2 {www3.tvboxnow.com2.生粉加鹽拌勻。
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5 g* E. [* j1 W* O! ?3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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7 L; l1 \1 G' O- C- ?* s8 kwww3.tvboxnow.com4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。+ }6 s! M0 b* f- e# h$ i( s5 h% q
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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5 R, ~5 r' x1 |. \9 E7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。% W. f( L! M; Q- u
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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