[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料
; A( {0 |- i7 s+ ]3 r3 J' t( Y# R/ \www3.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克公仔箱論壇4 {) h+ o: x$ E8 L1 j" n& r" p

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做法
7 o9 o) J2 U/ R9 e1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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6 A/ d/ j0 S; ]# V$ H8 |0 Q* ]0 |2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。