[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
; N  i/ Y0 B0 L: P2 K公仔箱論壇馬蹄粉100克公仔箱論壇/ w9 Q2 y) x, [4 u2 }1 _
吉士粉1湯匙www3.tvboxnow.com% j" O& P6 B2 w
凍開水900毫升www3.tvboxnow.com1 c0 R/ _# N- A4 D; c: j( _8 X/ l
馬蹄肉200克
1 O4 j' x* x& {) Y' g. hwww3.tvboxnow.com砂糖260克
* ?8 p! W$ J( ]2 P3 |八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb; W  l) @* p- p, l3 x
　
5 Y. H! z) s2 a2 z$ g
4 u9 {) |  g% }; @/ \做法：
0 b3 w) K! l& c7 f" g1. 馬蹄去皮切小粒；
% T. `1 |( z! Z/ s1 i公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
) t% f3 h* u: u6 L' I! D公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；$ f# m: F, O; g
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
8 c, @  s  q' i( }: ]$ Y公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
4 v- m1 g5 Z8 W: H& R蘋果小貼士：
, x6 B9 ]2 y: |; p) \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
! B3 Z, f/ C4 K# v8 G2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 B# m8 k8 T+ ~" o4 Y2 w3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。! q3 T$ N/ ]% G+ K# P6 K+ x
蓮子百合蓮藕糖水/ D' x& S9 G, J
材料：（2-3人份）
2 [  n6 K$ V: R8 Y) h" ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢www3.tvboxnow.com( F# K$ I" U* J/ F
百合5錢
. I* h$ \, x: `/ i蓮藕1節
# M" J& M7 e; l白糖適量
  t9 g2 Y# m/ m水約5碗公仔箱論壇+ u, ]9 x. a- x; O9 m8 c
　
0 m9 d7 m3 U% u% [- L6 E公仔箱論壇　www3.tvboxnow.com: ], ^: ~$ H7 b7 d" i/ T
　
5 A' E% j! k0 D5 s1 {3 {* D5 L. p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: y& t! O: G2 B& r- ~9 I( R
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?( D/ H2 m( A2 T8 q+ e7 r
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
" ?0 V8 o! x3 q9 T6 [7 ]; l8 |公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
9 ]+ _: `5 A( J; Q& t$ _, S8 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
! |+ z7 Y. ~4 h* G- i功效：
1 \9 Q0 g# \+ d' v9 D蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 X/ x' w+ @! m% C' [

/ T0 _$ S) I' b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! N7 G& H5 Y5 H; J+ w+ u芒果糯米軟(磁)卷
% P: g& `/ z5 n8 G. C8 e7 k+ Vwww3.tvboxnow.com餡料材料：
( R. e6 g+ {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個公仔箱論壇) R& Q7 s! C- p) D: Q2 H
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. e) K& u* r  Y1 q$ X
鮮奶1/2杯公仔箱論壇% T+ {. _% H; l: a7 d0 W5 x
麵粉2湯匙公仔箱論壇, A4 m4 L( U+ c8 ]8 w5 N& S
糖2湯匙
8 E* r# U( f8 M- [! }- D# W3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
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, p% y# u( P# N1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：$ D& {6 G% G) F2 t. t3 R
鮮奶175ml
1 l7 h3 S8 ^6 [* K; ?* Y& L. b公仔箱論壇糯米粉100g
/ ^6 y& g5 ]  @& Y& J1 s6 E椰子粉1湯匙
* U' x# V0 u% k, p7 `+ O4 f+ P糖1湯匙" i1 Y9 ^4 b$ y8 l  O- ], p( z
吉士粉1湯匙8 |2 [/ X, y. \- [' r, @
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% u+ Q  r; y* [
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做法：" Q! t0 p3 V7 T- ~( ]+ B" _1 l
1. 芒果去皮切粗條備用；
* S( [: `3 C: F) ?  l! ttvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；www3.tvboxnow.com1 L, ^! \* Q4 V
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；# s' O& r6 s7 h, b# A
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
* @& i$ W' x7 ~% k1 O+ X- m- m% ewww3.tvboxnow.com5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
4 u& X$ t1 k. J( O1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 G1 G$ r* X- K6 ?. V
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶