[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# t/ {; @. _8 s5 D2 l
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& M- q2 a2 k* W% N3 s
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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% p5 t" m  u$ s0 u公仔箱論壇3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 0 h, Q4 V! W3 D, H9 J1 H/ |. A& v
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7 F1 v0 d/ k" X: t! n' u$ |4 S) utvb now,tvbnow,bttvb烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
  x- V0 K/ t$ l7 j! w& U- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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謝謝分享。傳統菜餚。