材料0 h* B( _5 n: |8 @# V
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb: Y: L N5 V! a3 H ]. M5 o% o, }
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調味
( {5 ?2 j/ }6 ^- p ^% ?公仔箱論壇胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法9 K8 X% n4 f2 N) g
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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6 [9 D5 t8 Z j; ^* S& N公仔箱論壇2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。% l+ r. [3 H1 E" ~
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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}% t0 i, y6 v4 b6 ~9 k# nwww3.tvboxnow.com4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。公仔箱論壇8 A2 U+ l) b% B9 V$ T
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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